Herkunft
Die ursprüngliche Heimat der Quitte liegt im östlichen Kaukasus. In Mitteleuropa wird sie erst seit dem 9. Jahrhundert angebaut, als wärmeliebende Pflanze dort bevorzugt in Weinbaugebieten. Heute sind ca. 700 Sorten bekannt.

Fruchteigenschaften
Die Früchte haben die Form einer Birne. Da das Fruchtfleisch weicher ist und weniger von Kernen durchsetzt als das der Apfelquitte, sind sie leichter zu verarbeiten als ihre runden Verwandten.

Verwendung
Kompott, Gelee, Saft oder Quittenbrot